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Auteurs :
Lecompte-Boinet, Jacques (1905-1974) Auteur du texte
Leroux, Bruno (1955-....) éditeur scientifique
Editeur :
le Félin
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Auteurs :
Fischer, Marie (1992-....) Auteur du texte
Baillet, Clément Auteur du texte
Editeur :
Ulmer
Marie Fischer et Clément Baillet pratiquent, dans leur ferme des Landes, une "agriculture poétique", sorte de cahier des charges favorisant les races
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